开卤菜店必不可少的五个重要因素

　　世界上，所有的事业生意创业哪怕社交，都跑不了下面的五个点：流量(单位:立方米每秒)，产品(Product)，营销，销售(Sales)，维护(Maintain)。卤菜加盟中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。四川卤菜培训卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。卤菜培训卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。四川卤菜培训四川卤菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。四川卤菜加盟从八十年代以后，随着改革开放，从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使川味卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此，川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。四川卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)亦是如此。
　　比如我们要开一家店，首先得有门头吧，门口来来往往的人有多少，这叫流量(单位:立方米每秒)。流量的意思就是有多少人能看到你。
　　好了，开店总得有产品(Product)吧，没有产品你卖啥四川产品就是你能给看到你的人提供什么。
　　酒香还怕巷子深呢，东西再好，门口走过的人看不到不想进来，也没用，所以要营销。营销就是吸引在门口走过的人，进来看看。进来看看之后呢，得有人接待啊，销售(Sales)啊，不然怎么成交四川销售不必多说，让顾客认可你的产品，并为之付费。
　　付费之后呢，当然还得有售后维护(Maintain)。维护就是和顾客的人际关系，人脉，也是钱脉。
　　这五点做好，生意绝对不会失败。
　　失败就是其中的一个或几个做的不好。只关注了营销，有没有考虑（consider)到是流量的定位出了问题四川营销做好，不是自嗨，而是要根据流量的分类(Classification)制定不同的营销政策。有的时候的卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)课程受众比较高端(high end)，就用高逼格设计(Design)风格(style);有的时候的卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)课受众不那么高端(high end)，就用市场爆款（特点:潮流)。
　　流量的定位很重要，你在太古里开两元店，自然开不下去;
　　你在三圣乡花卉市场摆开个gucci店，自然也开不下去。
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